ありきたりなレモンケーキではありません。
「マンデルシトロン」です!
その名の通り、「シトロン」=レモンピールや果汁だけでなく、「マンデル」=アーモンドペーストも生地に練り込みました。そうすることで、アーモンドのコクがレモンの爽やかな香りを底上げしています。
見た目以上にレモンを感じる、エーデッガー・タックス仕込みのレモンケーキです。
コクのある生地から、ぱあっと爽やかな香りが広がる オーストリア風レモンケーキ。
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