シシーブッセル

「シシー」の愛称で親しまれたハプスブルク家の王妃、エリザベート。
旅と美食を愛する彼女は、行く先々で郷土の料理やお菓子を堪能していました。

そんな王妃のために、エーデッガー・タックスが考案したのがシシーブッセル。
ヘーゼルナッツをふんだんに練り込んだ生地に、シシーが好きだった杏ジャムをサンド。

可憐なプリンセスのキスを思わせるころんと可愛らしい一口菓子は、
豊かなヘーゼルナッツの風味の奥から、甘酸っぱい杏がふわっと広がります。