スター俳優がスター俳優たるゆえんとは？
もちろん本人の才能や力量もありますが、彼ら・彼女たちがひときわ輝いて見えるのは、周りを支える「名脇役」の存在があってこそ。
パン本来の旨味を引き立てる「名脇役」といえば、ジャム。
伝統的な製法でパンを作るエーデッガー・タックスとしては、当然ジャムも手作りです。脇役だからといって手は抜きません。むしろ主役のパンにも負けないほどの力の入れようです。
季節ごとに旬のフルーツを組み合わせ、バリエーションをあれこれ変えて、「最優秀助演賞」を目指しています（^^）
現在ノミネートされているのはこの3つ。
カシス＆チェリー 
杏＆カシス 
杏＆いちじく
カシス＆チェリーはさらっとしたテキスチャーで、パンだけでなくアイスクリームやヨーグルトにかけると立派なデザートに早変わり。
オレンジとワインレッドの層がきれいな杏＆カシスは、思い切って層を混ぜ合わせると、3D感のある新しいテイストが生まれます。
杏＆いちじくは、ドライのいちじくとフレッシュな杏がごろごろっ。果肉感を存分に味わってください。
お召し上がり方はお好みですが、ライ麦パンとの息の合ったコンビネーションは絶妙。お肉に添えると、これまた隠れた実力を発揮します。
あなたの「最優秀助演賞」はどれですか？ ・・・なんて言っている間に、次の候補者が出てきたりして（^^）